维生素 C：一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受损伤。 (维生素c一个+是什么意思)
维生素 C，也被称为抗坏血酸，是一种必需的水溶性维生素，对许多身体功能至关重要，包括：
- 保护细胞免受自由基损伤
- 促进胶原蛋白的生成，胶原蛋白是皮肤、骨骼和血管的重要组成部分
- 支持免疫系统
- 帮助吸收铁
维生素 C 的抗氧化作用
维生素 C 是一种强大的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损伤。自由基是不稳定的分子，可以与细胞成分（例如 DNA 和蛋白质）发生反应并造成损害。这种损害会导致衰老、慢性疾病和癌症。
维生素 C 通过中和自由基来保护细胞。它捐献一个电子给自由基，从而稳定自由基并防止它造成损害。
维生素 C 与胶原蛋白的生成
维生素 C 是胶原蛋白生成所必需的。胶原蛋白是一种蛋白质，是皮肤、骨骼、血管和其他结缔组织的重要组成部分。
维生素 C 参与胶原蛋白合成的多个步骤。它有助于将脯氨酸（一种氨基酸）羟化为羟脯氨酸，这是胶原蛋白分子形成所必需的。
维生素 C 与免疫系统
维生素 C 支持免疫系统，因为它有助于白细胞（免疫细胞）的功能。
白细胞利用维生素 C 来产生过氧化氢，这是一种抗菌化合物，可以帮助杀死细菌和病毒。维生素 C 可以增强白细胞的吞噬能力，即吞噬和摧毁异物和入侵者的能力。
维生素 C 与铁的吸收
维生素 C 可以帮助吸收铁。铁是一种必需的矿物质，对于产生红细胞至关重要。
维生素 C 通过将铁离子还原成二价铁（Fe 2+ ）来促进铁的吸收。二价铁更容易被人体吸收。
维生素 C 需求
成人每日推荐的维生素 C 摄入量为 75 毫克。吸烟者和孕妇或哺乳期妇女的维生素 C 需求量更高。
许多水果和蔬菜富含维生素 C。一些良好的维生素 C 来源包括：
- 柑橘类水果（橙子、葡萄柚、柠檬）
- 浆果（草莓、蓝莓、覆盆子）
- 猕猴桃
- 菠萝
- 西蓝花
- 抱子甘蓝
- 菠菜
维生素 C 缺乏症
维生素 C 缺乏症称为坏血病。坏血病是一种罕见的疾病，在发达国家很少见。在摄入不足或吸收不良的人群中可能会发生坏血病。
坏血病的症状包括：
- 疲劳
- 虚弱
- 肌肉和关节疼痛
- 牙龈肿胀和出血
- 皮肤干燥和粗糙
- 伤口愈合不良
维生素 C 补充剂
大多数人可以通过饮食获得足够的维生素 C。但是，某些人群可能需要服用补充剂，例如：
- 吸烟者
- 孕妇或哺乳期妇女
- 患有某些慢性疾病（例如癌症或肾病）的人
- 吸收不良的人
服用维生素 C 补充剂时，遵循标签上的说明并不要过量服用非常重要。过量摄入维生素 C 会导致恶心、腹泻、腹痛和其他副作用。
结论
维生素 C 是一种必需的维生素，对许多身体功能至关重要。它是一种强大的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基损伤，并有助于胶原蛋白的生成、免疫系统和铁的吸收。
大多数人可以通过饮食获得足够的维生素 C，但某些人群可能需要服用补充剂。如果您对维生素 C 摄入量有任何疑问，请咨询您的医生或注册营养师。
维生素c有抗氧化性吗？和维生素e的抗氧化性有啥区别？
维生素C和维生素E都有抗氧化性。 但维生素C是水溶性抗氧化剂，维生素E是脂溶性抗氧化剂，因此两者的抗氧化能力和发挥作用的地方是不同的。 维生素C是水溶性抗氧化剂，具有强大的抗氧化能力，在人体免疫系统中发挥着重要作用，能够显著降低生理相关的刺激物和氧化物水平，保护身体免受氧化压力侵害。 维生素E是一种脂溶性抗氧化剂，有助于保护脂质细胞膜免受自由基等活性因子的侵害。 维生素E有助于保持皮肤和眼睛的健康，起到抗氧化剂的作用，并支持身体对疾病和感染的免疫防御。 维生素C能够与维生素E共同作用，保护omega-3多不饱和脂肪酸及其分子结构，比如细胞膜，免受过氧化反应侵害；在此过程中，维生素C能够还原维生素E。 相关研究结果表明，日常摄入维生素C能够促进中性粒细胞的功能和机动性，提高免疫细胞的反应速度，进而加快消灭病原体的进程，最终更好地保护身体健康。 因此，抗氧化类食物的话，推荐维生素C含量比较高的柑橘类水果、草莓、番石榴、芒果和猕猴桃，以及维生素E含量在水果里相对含量高的樱桃、葡萄等。 维生素E含量较高的食物，还有乳制品、鱼和肉等。 而不同维生素之间也需要协同作用，补充效率会更好，可以更有效提升免疫力。 提升身体抗氧化能力都维生素，更推荐考虑补充复合维生素，像汤臣倍健、21金维他、纽斯葆等品牌，维生素C、维生素E等身体必须的维生素搭配更科学，维生素原料主要来自帝斯曼集团，拥有70年维生素生产经验的维生素生产商。 而维生素补充类似“木桶原理”，复合维生素类更适合日常补充。
维生素E,C的生理功能各是什么
维生素E是一广泛的名词，泛指一族脂溶性化合物，他们各具不同程度的维生素活性，而α-生育醇（tocopherol）为最具活性者。 高温和酸不影响其稳定性，但在酸败脂肪、铅、铁环境下却很容易被氧化，另外，被UV照射后会自行分解。 主要功能：1、是一种强抗氧化剂，能有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害。 2、是极好的自由基清除剂，能保护生物膜免受自由基攻击，有效的抗衰老营养素。 3、提高肌体免疫力。 4、保持血红细胞的完整性，促进血红细胞的生物合成。 5、是细胞呼吸的必需促进因子，可保护肺组织免受空气污染。 6、预肪心血管病。 常见食物中维生素E的含量（mg/100mg）食物名称含量食物名称含量棉子油90牛肝1.40玉米油87胡萝卜0.45花生油22番茄0.40甘薯4.0苹果0.31鲜奶油2.4鸡肉0.25全牛奶0.036香蕉0.22豆2.10面包0.15蛋2.0土豆0.06维生素C维生素C又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。 维生素C主要生理功能1、促进骨胶原的生物合成。 利于组织创伤口的更快愈合；2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。 3、改善铁、钙和叶酸的利用。 4、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。 5、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。 ；6、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。 药物作用维生素C在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。 从组织水平看，维生素C的主要作用是与细胞间质的合成有关。 包括胶原，牙和骨的基质，以及毛细血管内皮细胞间的接合物。 因此，当维生素C缺乏所引起的坏血病时，伴有胶原合成缺陷，表现为创伤通难以愈合，牙齿形成障碍和毛细血管破损引起大量瘀血点，瘀血点融合形成瘀斑。
保养药维生素c有什么作用
中文名称：维生素C英文名称：vitamin C其他名称：抗坏血酸(ascorbic acid)定义：显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。 在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。 应用学科：生物化学与分子生物学（一级学科）；激素与维生素（二级学科）功效1胶原蛋白的合成：胶原蛋白的合成需要维生素C参加，所以VC缺乏 ，胶原蛋白不能正常合成，导致细胞连接障碍。 人体由细胞组成，细胞靠细胞间质把它们联系起来，细胞间质的关键成分是胶原蛋白。 胶原蛋白占身体蛋白质的1/3，生成结缔组织，构成身体骨架。 如骨骼、血管、韧带等，决定了皮肤的弹性，保护大脑，并且有助于人体创伤的愈合。 2治疗坏血病：血管壁的强度和VC有很大关系。 微血管是所有血管中最细小的，管壁可能只有一个细胞的厚度，其强度、弹性是由负责连接细胞具有胶泥作用的胶原蛋白所决定。 当体内VC不足，微血管容易破裂，血液流到邻近组织。 这种情况在皮肤表面发生，则产生淤血、紫癍；在体内发生则引起疼痛和关节涨痛。 严重情况在胃、肠道、鼻、肾脏及骨膜下面均可有出血现象，乃至死亡。 3预防牙龈萎缩、出血：健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。 牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、VC时易产生牙龈萎缩、出血。 维生素C 略带酸性，作为微量营养素被摄入体内，经体内溶解、消化，其酸碱性对人体的影响是微乎其微的，所以不必过份在意它的酸碱性。 维生素C有助巩固细胞组织，有助于胶原蛋白的合成，能强健骨骼及牙齿，还可预防牙龈出血，长期服用对牙齿、牙龈无害而且有益4预防动脉硬化：可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。 5抗氧化剂：可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。 6治疗贫血：使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。 7防癌：丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散；VC的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异；阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。 曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的VC含量几乎为零8保护作用：在人的生命活动中，谷胱甘肽和酶保证细胞的完整性和新陈代谢的正常进行至关重要。 由于大多数哺乳动物都能靠肝脏来合成维生素C，所以并不存在缺乏的问题；但是人类、灵长类、土拨鼠等少数动物却不能自身合成，必须通过食物、药物等摄取。 9酶：谷胱甘肽是由谷氨酸、胱氨酸和甘氨酸组成的短肽，在体内有氧化还原作用。 它有两种存在形式，即氧化型和还原型，还原型对保证细胞膜的完整性起重要作用。 VC是一种强抗氧化剂，其本身被氧化，而使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，从而发挥抗氧化作用。 酶是生化反应的催化剂，有些酶需要有自由的巯基（-SH）才能保持活性。 VC能够使双硫键（-S-S）还原为-SH，从而提高相关酶的活性，发挥抗氧化的作用。 10提高人体的免疫力：白细胞含有丰富的VC，当机体感染时白细胞内的VC急剧减少。 VC可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。 促进淋巴母细胞的生成，提高机体对外来和恶变细胞的识别和杀灭。 参与免疫球蛋白的合成。 提高CI补体酯酶活性，增加补体CI的产生。 促进干扰素的产生，干扰病毒mRNA的转录，抑制病毒的增生。 11提高机体的应急能力：人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。 该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。 肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在此过程需要VC的参与。 END哪些人更需要维生素C1紧张工作和学习中的人紧张会抑制免疫系统的功能，降低其效率，容易促进机体内潜伏病毒的重新复活。 2哺乳期间的女性同孕妇这时候妇女机体内维生素C的水平比平常时候低，造成了抵抗感冒能力低下，而不少感冒药又对孕妇有副作用，因此往往感冒被视为怀孕期间最大的麻烦。 3体内缺铁的人缺铁不仅仅是因为由于铁吸收的不够，更重要的是机体从食物中吸收铁能力的不足。 人体缺铁时，维生素C可帮助人体从非肉类食物中吸收铁的能力上升10倍。 4经常抽烟的人吸烟者对维生素C的消耗率比普通人群更高。 研究显示，重度吸烟者比非吸烟者对维生素的需求量增加40%以上。 END注意与禁忌事项水果、蔬菜贮存越久，维生素损失越多，因此，尽可能吃最新鲜的水果、蔬菜，若要保存，请尽可能贮存在冰箱里。 烧煮富维生素C的食物时，时间尽可能短，并盖紧锅盖，以减少高温和氧的破坏。 汤汁中维生素C含量丰富，应尽可能喝掉维生素C的毒性很小，但服用过多仍可产生一些不良反应。 有报告指出，成人维生素C的摄入量超过2克，可引起渗透性腹泻，此时维生素加速小肠蠕动，导致出现腹痛、腹泻等症状当摄入量小于1克时，一般不引起高尿酸症，当超过1克时，尿酸排除明显增加。 研究发现，过量使用维生素C，绝大部分被肝脏代谢分解，最终产物为草酸，草酸从膀胱和尿道排泄成为草酸盐，每日服用4克维生素C，在24小时内，尿道中的草酸盐含量会从58mg激增到620m（超过10倍），若继续长期超量服用，草酸盐增加，极易形成泌尿结石。 研究表明：长期过量服用维生素C，可减少肠道对维生素B12的吸收，导致巨幼红细胞性贫血的病情加剧恶化。 若病人先天性缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶，每日服用维生素超过5g会促使红细胞破裂，发生溶血现象，从而导致贫血。 妊娠期服用过量的维生素C，可能影响胚胎的发育，导致胎儿出生后对维生素C产生依赖作用，若不继续给新生胎儿使用维生素C，可能出现坏血病停药反应：长期过量使用维生素C，导致机体“超负荷”，调节机制改变，维生素C分解与排泄加速，若骤然停止，导致维生素C缺乏当每日摄入的维生素C在2---8克时，可出现恶心、腹部痉挛、鉄吸收过度、红细胞破坏及泌尿结石等不良反应。 小儿长期过量服用，容易患骨骼疾病。 不能和磺胺类药物同时使用，因为维生素C可以促使磺胺药在肾脏形成结石。 禁止与碱性药物同时使用，维生素C能增强免疫力，预防感冒，天气转凉时，很多人都会有意识地吃点维生素C。 但胃溃疡患者应注意，维C千万别和溃疡药同服，而应错开两个小时服用。 这是因为胃溃疡患者的胃酸较多，胃舒平、胃喜等治疗溃疡的药物多是中和胃酸的，而口感酸酸甜甜的维生素C是酸性的，如果二者同时服用，自然会发生酸碱中和反应，使两种药物都失去了药效。
