酒精饮料标准规范

10781.1：酒精饮料标准规范 (10781.2与10781.1区别)

前言 本标准规范制定了酒精饮料的术语、分类、安全和卫生要求，以及检验规则和标签要求。 适用范围 本标准规范适用于以酿造、蒸馏、配制或其他方法生产的酒精饮料。 术语和定义 酒精饮料：乙醇含量大于或等于0.5%（体积比）的饮料。酒类：酒精含量大于15%（体积比）的酒精饮料。啤酒：由麦芽、啤酒花、水和酵母发酵制成的低酒精饮料。葡萄酒：由新鲜葡萄或葡萄汁发酵制成的酒精饮料。烈酒：蒸馏后酒精含量大于20%（体积比）的酒精饮料，如白兰地、朗姆酒、威士忌。配制酒：由酒类、果汁、香精或其他成分配制而成的酒精饮料，...