清澈透明：小兰花 53 度 清香型白酒经过长达 30 年的窖藏，酒体清澈透明，没有杂质。(清澈透明小河)
清澈透明是小兰花 53 度清香型白酒经过长达 30 年的窖藏所呈现出的独特品质。
这款白酒的酒体晶莹剔透，不含任何杂质。这种清澈度不仅美观，而且反映了其纯净的品质和高超的酿造工艺。
小兰花 53 度清香型白酒的窖藏时间长达 30 年之久。在漫长的窖藏过程中，白酒与窖池中的微生物充分接触，使得酒体醇厚绵柔，回味悠长。
这款白酒的酒香清雅怡人，入口绵柔顺滑，酒体醇厚，回味悠长。它是一款适合各种场合饮用的高品质白酒，深受消费者的好评。
如何分辨白酒的好坏?
问题一：如何分辨白酒的优劣通过闻，更要通过品，才能辨优劣。 问题二：如何辨别白酒的好与坏？第一招：若是无色透明玻璃瓶包装，把酒瓶拿在手中，慢慢地倒置过来，对光观察瓶的底部，如果有下沉的物质或有云雾状现象，说明酒中杂质比较多；如果酒液不失光、不浑浊，没有悬浮物，说明酒的质量比较好。 因为从色泽上看，除酱香型酒外，一般白酒都应该是无色透明的。 若酒是瓷瓶或带色玻璃瓶包装，稍微摇动后开启，同样观其色和沉淀物。 第二招：把酒倒入无色透明的玻璃杯中，对着自然光观察，白酒应清澈透明，无悬浮物和沉淀物；然后闻其香气，用鼻子贴近杯口，辨别香气的高低和香气特点；最后品其味，喝少量酒并在舌面上铺开，分辨味感的薄厚、绵柔、醇和、粗糙，以及酸、甜、甘、辣是否协调，余味的有无及长短。 低档劣质白酒一般是用质量差或发霉的粮食做原料，工艺粗糙，通常是冒充名牌酒或畅销酒，喝着呛嗓、伤头的酒，一定是劣质酒。 第三招：判断酒的度数可以用摇晃的方法。 摇动酒瓶后，如果出现小米粒到高粱米粒大的酒花，堆花时间在15秒钟左右，酒的度数大约是53度～55度；如果酒花有高粱米粒大小，堆花时间在7秒钟左右，酒的度数约为57度～60度。 第四招：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，则为优质酒；如气味发甜，则为中档酒；气味苦臭，则为劣质酒。 第五招：将一滴食用油滴入酒中，如果油不规则地扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒。 问题三：如何鉴别白酒的好坏白酒称为蒸馏酒，酒度在30度以上，超过50度白酒可点燃。 酒的卫生标准，主要是酒中甲醇、杂醇油含量。 过高容易醉酒，引起中毒，而这两项指标必需经检测才能知道。 酒的质量好坏，常人难以从外观分出。 好酒一般是清沏、摇晃后酒花细而消散快，闻之有香、无异嗅、口感顺口、绵软。 不同香型工酒也有不同香味。 问题四：如何鉴别酒的好坏购买瓶装白酒时，由于不可能打开盖先尝尝，因此在 挑选时要认真观察识别。 具体方法是:一看酒色是否清澈透 亮。 尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明的。 鉴别时，可 将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒 质量好。 气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味 道醇香。 二看是否有悬浮物或沉淀。 把酒瓶颠倒过来，如果 瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。 三看包装封口是否整 洁完好。 现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这 样比较保险。 2 在打开瓶饮用前，对白酒可采用以下方法进行鉴别: 将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即 消失，有明显的不均匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒;若酒花 分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液清澈，则为 优质酒。 另外，还可以取食用油一滴，置于酒中，若发现油在 酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油 在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。 3 最后查看酒瓶上的商标标志。 一般真酒的商 标标志，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽， 而假冒的却非常粗糙。 问题五：怎样区分白酒的好坏？（一）购买瓶装白酒，由于不可能打开盖先尝尝，所以在挑选时要认真观察识别。 具体方法是： 1、看酒色是否清澈透亮。 尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。 鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。 这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越叮。 2、看是否有悬浮物或沉淀。 把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。 3、看包装封口是否整洁完好。 现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。 4、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。 （二）在打开瓶饮用前，可采用以下方法： 1、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。 2、将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并不明显的不匀匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液精澈，则为优质酒。 3、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。 怎样识别真假酒 一、看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。 如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。 假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。 二、看印刷 好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。 如有英文或拼音字母，则大小规范一致。 此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志，如茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。 三、看瓶盖 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。 若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。 四、看包装 真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶盖还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。 五、看清浊 透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。 越清澈透明越好。 可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。 按照常规，如若酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。 六、闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。 一般来说，如果气味清香，即是上等酒；如果气味发甜，则是中等酒；如果气味苦臭，定是伪劣酒。 另一种方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。 如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题。 白酒的分类 （一）按香型分类： 1、浓香型白酒：以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。 2、清香型白酒：以粮谷等为主要原料，经糖化、......>> 问题六：怎样区分白酒的优劣？・清香型白酒（GB/T.2-1989）低度清香型白酒（GB/T.2-1989） 清香型白酒是以乙酸乙酯为主体香的一类酒。 其工艺特点为：清蒸、清渣、地缸发酵、清蒸馏酒。 即将酒醅原料清蒸处理，然后拌曲放入陶缸，缸埋土中，发酵28天，取出蒸馏。 蒸馏后的醅不再配新料，只加曲进行第二次发酵28天，蒸馏两次勾兑成酒。 清香型白酒的代表酒有山西汾阳杏花村的汾酒、湖北武汉的黄鹤楼酒等。 清香型白酒的风格特点是：酒体清香纯正、口感柔和、自然协调、余味爽净。 ・米香型白酒（GB/T.3-1989）低度米香型白酒（GB/T.3-1989） 米香型白酒是以大米为原料、小曲为糖化发酵剂，以米饭前期固态培菌糖化，后期加水转缸半液态发酵，液态蒸馏而成，具有小曲米香的蒸馏酒。 米香型白酒的代表酒有广西桂林的三花酒和全州的湘山酒。 米香型白酒的风格特点为：米香纯正、清雅、入口绵甜爽冽，回味怡畅。 ・凤香型白酒（GB/T-1994） 凤香型白酒是以乙酸乙酯为主，己酸乙酯为辅的复合香气的蒸馏酒。 其工艺特点为新窖泥发酵，发酵期短（一般14天），酒海贮存：“酒海”是用柳条编的大型血料纸酒篓，用来贮酒，贮存3年后勾兑出厂。 凤香型白酒的代表酒是陕西凤翔柳林镇的西凤酒和眉县金渠镇的太白酒。 凤香型白酒风格特点为：醇香秀雅，甘润挺爽，诸味谐调、尾净悠长。 ・豉香型白酒（GB/T-1996） 豉香型白酒是以大米为原料，经蒸煮，用大酒饼作糖化发酵剂，采用边糖化边发酵工艺，釜式蒸馏，陈肉酝浸勾兑而成的，具有豉香特点的蒸馏酒。 豉香型白酒的风格特点为：豉香纯正、清雅，入口醇和甘滑，酒体谐调，余味爽净。 ・液态法白酒（QB1498-1992） 液态法白酒是以谷物、薯类、糖蜜为原料，经液态发酵蒸馏而得的食用酒精为酒基，再经串香、勾兑，调配而成的白酒。 ・芝麻香型白酒（QB/T2187-1995） 芝麻香型白酒以“3－甲硫基丙醇”为特征性组分，还另有一定量的“己酸乙酯”和“乙酸乙酯”。 芝麻香型白酒的风格特点为：芝麻香幽雅纯正，入口醇和细腻，香味谐调，余味悠长。 ・特香型白酒（QB/T2305-1997） 特香型白酒是以大米为主要原料，经固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而成的，具有特香型白酒风格的蒸馏酒。 ・茅台酒（贵州茅台酒） 茅台酒具有独特的酱香、优雅细腻而醇厚的口味、悠长的余香，其代表产品为贵州茅台酒。 就产量而言，虽然在白酒总量中所占比例不大，但却是我国白酒的精华之作。 问题七：怎么判断白酒的好坏？名优酒就不说了。 一般好一点的白酒，应该是口感柔和，醇厚绵长，无杂味，无异味，具有这类酒种的典型风格（香型不同）。 饮后口不干，头不痛，醒酒快，符合酒类相关标准，这样的酒可以说是合格的白酒。 而质量较差的白酒，浑浊、有杂质、有杂味（苦、涩、橡胶味、刺喉感）、有异味（闻香不正），饮后口干、头痛等现象，都是质量较差的白酒。 问题八：如何鉴别一瓶白酒的好坏？（一）购买瓶装白酒，由于不可能打开盖先尝尝，所以在挑选时要认真观察识别。 具体方法是： 1、看酒色是否清澈透亮。 尤其是白酒，装在瓶内，必须是无色透明。 鉴别时，可将同一牌子的两瓶酒猛地同时倒置，气泡消失得慢的那瓶酒质量好，气泡消失得慢，说明酒浓度高，存放时间长，喝时味道醇香。 这是因为酒中乙醇与水反应成酯，酒存放时间越长，酒也就越香。 2、看是否有悬浮物或沉淀。 把酒瓶颠倒过来，朝着光亮处观察，可以清楚地看出，如果瓶内有杂物、沉淀物，酒质就成问题。 3、看包装封口是否整洁完好。 现在，不少酒厂都用铝皮螺旋形“防盗盖”封口，这样比较保险；再查看酒瓶上的商标标识，一般真酒的商标标识，印制比较精美，颜色也十分鲜明，并有一定的光泽，而假冒的却非常粗糙。 4、查看是什么酒厂生产的，什么牌子的酒，这也是识别瓶装酒的重要方面。 （二）在打开瓶饮用前，可采用以下方法： 1、取一滴酒置于手心中，然后使两手心接触摩擦稍许，酒生热后发出的气味清香，则为上等酒；若气味发甜，则为中等酒；若气味臭苦，必为劣酒无疑。 2、将酒瓶倒置，察看瓶中酒花的变化，若酒花密集上翻且立即消失，并不明显的不匀匀分布，酒液浑浊，即为劣质酒；若酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，且缓慢消失，酒液精澈，则为优质酒。 3、取食用油一滴，置于酒中，若发现油在酒中不规则扩散，下沉速度变化明显，则为劣质酒，若发现油在酒中较规则扩散和均匀下沉，则为优质酒。 怎样识别真假酒 一、看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型。 如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质；泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样。 假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧、无新鲜感，封口不严或压齿不整齐。 二、看印刷 好的白酒其标签的印刷是十分讲究的；纸质精良白净、字体规范清晰，色泽鲜艳均匀，图案套色准确，油墨线条不重叠。 如有英文或拼音字母，则大小规范一致。 此外，现在有很多品牌白酒在包装盒或瓶盖使用激光防伪标志，如茅台酒，其防伪图案有“飞天”及“五角星”两种，从不同的角度观察会呈现不同的色泽，而且只能一次性使用，稍有损坏就不能复原。 三、看瓶盖 日前我国的名白酒的瓶盖大都使用铝质金属防盗盖，其特点是盖体光滑，形状统一，开启方便，盖上图案及文字整齐清楚，对口严密。 若是假冒产品，倒过来时往往滴漏而出，盖口不易扭断，而且图案、文字模糊不清。 四、看包装 真酒的纸盖包装除印刷精美之外，其边缘接缝齐整严密，没有松紧不均留缝隙的现象；有的瓶盖还用塑料薄膜包裹，其包装十分紧密无松软现象。 五、看清浊 透过玻璃瓶从外观上看，白酒应是绝对清澈透明的而且没有沉淀。 越清澈透明越好。 可将酒瓶拿在手中，慢慢倒置过来，观察瓶底部，看看有没有下沉物质或云雾状现象。 按照常规，如若酒花呈均匀分布，上翻密度间隙很明显，而且酒花慢慢消失，酒液清亮透明，则是优质酒。 六、闻香味 一种办法是少倒一点儿酒在手上，用两手摩擦一会儿，使酒生热，然后闻其香味。 一般来说，如果气味清香，即是上等酒；如果气味发甜，则是中等酒；如果气味苦臭，定是伪劣酒。 另一种方法是在酒中加一滴食用油，看油在酒中的运动情况。 如果油在酒中的扩散比较均匀，并且均匀下沉，则酒的质量较好；如果油在酒中呈不规则扩散状态，且下沉速度变化明显，则可以肯定酒的质量有问题 问题九：怎么辨别白酒的好坏 是不是浓度越高就越不好一般来说同一品牌系列的酒，酒精度越高越贵，还得看个人口感 问题十：如何辨别酒的好坏鉴定酒的质量的好坏，主要从色、香、味这三大指标来评定。 1. 白酒 白酒的颜色应该是无色透明、无悬浮物、无沉淀。 可将酒注入杯中看看是否出现环状污物，在亮光下观察，看是否出现悬浮物和沉淀，无者为上。 白酒的香，主要靠闻，好酒一开瓶就能给人一种协调的、让人有种愉 *** 的香味，行家和经常喝酒的人还能嗅出主体香型，如清香型酒清香纯正，诸香协调;浓香型酒芳香浓郁;酱香型酒醇香馥郁;米香型酒蜜香清雅。 白酒的味，以醇厚、无异味、无强烈的 *** 性为上品。 好酒一入口，则香气满口，咽下后余香绵长。 评定时应让舌尖和喉部细细品尝，方能品出白酒味之高低优劣。 2．黄酒 好的黄酒色泽应该是浅黄澄清，或浅褐或橙红，因酒而异，具有光泽，无沉淀物;以香气浓郁，不带外来味者为优;入嘴醇厚稍甜，没有酸涩味为上。 3. 葡萄酒 品种很多，产品风格也各不一样。 白葡萄酒的颜色近似无色，但由于原料果肉的颜色差别，所以白葡萄酒的颜色有浅黄、麦秆黄、浅黄而微绿、金黄等颜色。 深黄、褐黄者则不是好的白葡萄酒。 同样，由于葡萄品种的关系，红葡萄酒的颜色可分为自然的深宝石红、宝石红、石榴红、洋葱皮红、紫红等颜色。 葡萄酒的味应该是洁净而舒顺，味觉合谐完整，爽口清快。 白葡萄酒清新纯正，柔顺爽口;甜葡萄酒还应该兼备甘柔滋润，酸甜适口的风味;干葡萄酒应酸味突出甜味不显，半干葡萄酒则略有甜口。 干白葡萄酒，酒液澄清透明，入口新鲜柔和，清淡爽口，既有水果之清香，又有陈酒之醇香，是葡萄酒中的上品。 干红葡萄酒优者色泽红亮，酒味浓而不烈，醇和协调，滑润温和，不涩不燥，无刺舌之邪味，富有浓郁的酒香。 4．啤酒 优良的啤酒在口味上必须为纯正、醇厚、爽口、杀口。 不具备这几点的不是好啤酒。 好啤酒必须是清澈透明的，色泽则因啤酒的品种不同而深浅程度有很大差异。 淡啤酒色泽淡黄，且颜色越淡越好。 而黑啤酒以黑红颜色或黑棕色者为好。 啤酒泡沫是鉴定啤酒质量的重要指标之一，要求酒注入杯中立即有泡沫升起，泡沫洁白、细腻，挂杯而持久。 用鼻嗅一嗅刚斟入杯中的啤酒，一股酒花香和麦芽香或醇香扑鼻;饮一口即满口清爽，大有舒适、醇厚、纯正和碳酸气 *** 而杀口之感。 这里特别指出，启盖后狂喷的啤酒并不是好啤酒。 有这种“喷瓶”现象的啤酒，行家认为这并不是气足的表现，而是因为生产该啤酒时在原料处理或工艺路线上有不当之处，使二氧化碳在酒液中溶解不好。 而好的啤酒，不但二氧化碳含量高而且能较好地溶解在酒液中，饮入后还有部分二氧化碳慢慢释放出来，同时带走人体的一部分热量，这是作为清凉饮料的啤酒夏季饮后能使人感到清爽舒适的原因之一。 采纳哦
有哪些喝起来挺好喝，还不贵的白酒推荐？
有哪些喝起来挺好喝，还不贵的白酒推荐？1、赖茅传承蓝传承蓝是赖茅最热销的产品之一，赖茅与茅台同工同艺，同水同源，同史同宗，知名度高。 酒体醇厚绵柔，但毕竟价格在这里，不能要求它跟飞天一毛一样～2、汉酱铂金蓝汉酱与赖茅一样，同属于贵州茅台酒股份有限公司，虽然汉酱11年才面世，但大部分酒友还是比较认可它的。 汉酱铂金蓝市场流通性大，酒体细腻、酱香突出、空杯留香，回味略苦有回甘。 3、郎酒青花郎/红花郎和飞天一样，青花郎也采用了酱香型白酒的工艺，香气幽雅，陈酱协调，厚重细腻，少了一点飞天的苦尾，添了一丝郎酒特有的酸味，价格偏高。 4、望山河望山河的风味整体上比较贴近茅台,但是风格口感上则是要更加淡雅,酱香并不突出明显,但是突出了酒体醇和酸甜,有些郎酒的感觉,但是在后味上有何茅台保持一直,后味绵长苦味突出,又回到了茅系风格。 5、董酒方印国密（药香型）白酒君在这还是要奉劝大家，先买小瓶董酒试一试，总觉得它跟鸭溪窖一样，有人爱有人恨。 国密方印是董酒国密系列的入门产品，要想喝到好的董酒，可以先从它入手～好价：600以下6、五粮特曲精品选这个的时候可让白酒君犯了难，五粮液中低端的白酒一大堆，主流的中高端的酒款却寥寥无几。 最终还是选择了白酒君最爱的五粮特曲，最主要是嫡系产品，口感与五粮液接近，价格良心不到400。
哪些白酒入口柔不辣
哪些白酒入口柔不辣
哪些白酒入口柔不辣，白酒的种类有很多，喝酒的人都觉得酱香型白酒喝了不上头，不会有辣喉咙的感觉。因为酒的这个特点，就会充分利用它的优势。以下了解哪些白酒入口柔不辣。
哪些白酒入口柔不辣1
01、汾酒清香型白酒
黄盖玻汾53度清香型白酒，幽雅细腻，饮后唇齿留香。酒体纯正，入口绵甜爽净，入口不辣喉。
02、牛栏山高度二锅头
52度清香型高度白酒，具有色清如水晶，香纯似幽兰，入口甘美醇和不辣喉，回味经久不息的特点。
03、泸州老窖浓香型白酒
六年窖头曲52度浓香型白酒，酒质纯净透亮，不含其他杂质。添加优质的地下水源，酒体更加甘冽。
04、沱牌精酿型白酒
42度箱装精酿白酒，具有入口绵柔、落口甜，饮后余香、回味悠长的特点，入口不辣不上头。
05、小糊涂仙浓香型白酒
52度箱装浓香型白酒，历经长久窖藏，所酿酒液口感更丰富，滋味更香醇，且入口不辣。
06、汾酒乳玻汾清香型白酒
48度箱装清香型白酒，酒香扑鼻，入口略带甘甜，醇香四溢，好喝不上头，口感柔和细腻，清甜不辣口。
07、西凤酒凤香型白酒
52度十五年陈酿凤香型白酒，品质感十足，适合不同场合饮用。酒体饱满清透，倒入杯中酒花细小而密集。
08、汾酒竹叶青清香型白酒
45度箱装清香型白酒，酒香更浓郁，入口绵柔平顺，不刺激喉咙。搭配密封性瓶盖，有效防止酒液蒸发。
09、古井贡浓香型白酒
50度年份原浆浓香型白酒，结合传统酿造工艺，酒体饱满，酒液清澈，香味浓郁，口感更加平顺。
10、水井坊浓香型白酒
52度单瓶装浓香型白酒，酒体清澈透亮，入口绵甜甘冽，酒香浓郁，好喝不辣喉不上头。
哪些白酒入口柔不辣2
什么白酒比较柔和不辣
白酒的辣的程度也取决于酒的质量和酒的烈度，也不能说明高度的白酒就辣喉咙，低度的白酒就不辣喉咙，主要是看白酒中的醛的含量。酱香型白酒也有一些辣的，也叫基酒，是没有勾兑过的酒，经过厂家一年的生产日期，或者更长的时间保存出来的酒，就被称为基酒”。
有一点需要注意点就是，勾兑后的酒并不是像我们喝的酒一样不辣，酒体中的醛类作为酒的物质并没有完全的消失，一些酱香型白酒喝浓香型白酒，会因为香味的物质不同，对人体的感知有所差别。
所以对于谷类的酒很多人喝起来不是那么多辣。通过不同的方式进行勾兑的话陈酿的酒时间就长。酒在一些容器里长期的存放，一些不溶于的低沸点的气体和液体，这些低沸点的醛类和酯类就会自然的挥发掉，这样酒就变得陈年了。
酒辣的程度还要综合起来看，酒的物质含量决定了辣的程度，度数越高的也就相对越辣。相同度数的酒品质越好越柔和，越不辣。纯粮酿造出来的酒都是有自己特点的，酒有劲且酒也会有太辣的味道，喝起来的口感比较的柔和，这种酒喝起来劲道。辣味十足的白酒，对数是因为度数越高档次低。在喝一些高度的白酒时你会发现度数越高，但柔和丰满，一点也不刺激的酒。
辣与不辣都是相对的，没有那个就是绝对不辣的，因为每个人的口感不同，对辣的程度认知不同。香型的酒特点就是有点辣，那么都是相对的。根据自己的喜好来决定，像我这样的酒友喜欢是酱香白酒，因为口感在很大程度上受到酒本质年份，酒的勾兑技术。优质的酱香酒，时间越长口感就不会那么的辣。
有没有不辣喉的白酒？
白酒的成份非常复杂，其中散发香味的物质是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物质很多，这些物质不仅没有香味，还会刺激喉咙，就是所谓的辣喉，所以新酿的酒会比较难喝一点。?
随着存放时间的增长，酒里的醛类、酸类等物质不断的氧化和挥发，并且逐渐生成具有芳香气味的乙酸乙酯，使酒质醇厚，产生酒香，所以越放越好喝。但酒变化的速度慢，如正宗的酱香型白酒从酿造到出厂就需要五年时间。?
另外，低温酒会比较柔和一点。高度酒不是普通饮料，有一点辣也是正常的，不要以为回甜的就是好酒！?
所以，想喝不辣喉的酒，可以选择低度酒，或者储存年份长一点的。建议试试酱香型坤沙散酒。正宗的坤沙酒，采用传统的茅台酒酿造工艺，原料也是本地的糯高粱，酱香突出、幽雅细腻，空杯留香幽雅持久，入口柔绵醇厚，回味悠长。储存时间越久越好喝
哪些白酒入口柔不辣3
哪种白酒入口柔和，喝完不难受？
1、泸州老窖 窖龄30年
2011年泸州老窖首次提出“窖龄酒”概念，臻选1915年至20世纪80年代间兴建的老窖群酿酒，以“窖龄”划分产品体系，产品包括窖龄30年、窖龄60年、窖龄90年等。
窖龄酒走的就是偏淡的路子，入口比较淡、柔和顺滑、后味甜味不明显、香气很不错，作为浓香还是保持了较好的风格。
2、古井贡酒 古5
浓香型白酒中一个非常主要的流派就是：绵柔浓香型白酒。
其特点就是：香气较清雅，口味较细腻柔和。喝起来哪怕是新酒都不会有刺激的辛辣口感。
古井贡酒就是其中的代表，作为安徽的第一名酒，在河南、山东等地区也非常知名。
3、五粮 特曲
五粮液旗下中端嫡系产品，也是五粮液的战略级单品。
五粮特曲它最大的特点就是具备纯正五粮风格，对于喜欢爆香、丰满、丰富的酒友可以选择五粮精品特曲。
也就是200多可以品尝一下独有的五粮风味。
上面的都是一些中段价位，差不多200多的白酒，这个价位的白酒确实口感已经非常好了。
纯粮食酿造是最低的要求，但是如果条件允许的话，高端白酒绝对是那种能让你酒量多一杯的。
4、五粮液 普五
「非茅即五」仅次于茅台的第一高端名酒，也是我自己心目中的第一五粮液。
他可能酒质不是最好的，但是结合价格、名气、酒质来说，高端第一白酒非他莫属。
让我印象最深刻的就是开盖后满包厢的香气，真的让人食指大动。
5、泸州老窖 国窖1573
「你能品味的历史」真的深入人心，说的就是国窖1573.
其来自446年的明代老窖池发酵而成，真正能品尝到的历史的味道。
他的风味是：窖味较浓，是窖香、陈香、糟香的综合风味。
绝对是非常好的口感。
